Gulai Kambing

 

Bahan :

 

  • 500 gr daging kambing, potong kotak
  • 2 sdm mentega
  • ½  buah kapulaga utuh
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm sari asam jawa
  • 1000 ml santan
  • 100 gr terong kecil hijau, potong selera

 

Bumbu halus :

 

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah
  • ½ sdt merica
  • 1/8 sdt jinten
  • ¼ sdt adas manis
  • 2 sdt garam

 

Cara Buat :

Panaskan mentega, tumis bumbu halus bersama kapulaga dan kayumanis hingga harum, masukkan daging, masak hingga berubah warna

Tuangkan santan, air asam dan garam, masak terus sampai daging empuk.

Masukkan terong, masak hingga kental, aduk rata

Sajikan hangat bersama nasi

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s