Tim Ikan Tenggiri

 

Bahan :

• 50 gr ikan tenggiri, potong kotak
• 20 gr katuk
• 50 gr wortel diparut
• 1 bh tomat, iris halus
• 50 gr beras merah
• 500 ml air
• 1 sdm mentega
• 1/8 sdt garam

 

Cara Buat :

 

Rebus beras merah, wortel dan ikan tenggiri.

Setelah air terserap, masukkan tomat dan katuk. Masak sampai matang, tambahkan garam (bila suka).

Saring lembut dan hidangkan.

 

Untuk 2 porsi.

Tim Ikan Zukini

Bahan :

• 300 gr ikan kakap
• 150 gr zukini
• 750 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 5 buah bawang merah, iris tipis
• 6 siung bawang putih, iris tipis, goreng
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 btg daun bawang
• 1 buah tomat, iris 4 bagian
• 6 lbr daun ketumbar, ambil daunnya

Cara Buat :

1. Bersihkan ikan kakap, ambil dagingnya, potong dadu
2. Kupas kulit lobak, cuci bersih.potong tipis sesuai selera, sisihkan.
3. Masak air hingga mendidih dan biarkan diatas kompor dengan api kecil.
4. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. masukkan kedalam rebusan air yang sudah mendidih. tambahkan merica, gula pasir dan bawang putih goreng, aduk rata.
5. Masukkan irisan zukini, masak hingga layu. tambahkan potongan ikan dan tomat, masak dengan api kecil hingga matang.
6. Tambahkan daun ketumbar dan daun bawang, angkat.
7. sajikan dengan sambal kecap.